マシュマロを作ってみよう！
マシュマロ、ギモーブのレシピがいっぱい
雲のようにふわふわしたマシュマロの魅力に取り憑かれた人はいませんか？ 口に入れた時の「あの」食感とともに触った時の感触がなんとも言えませんね。
一度手作りしてみたら？ 意外と簡単かも。
| ２００８年４月１４日 更新 |
| 丁寧に作り方を紹介しているホームページやブログを集めてみました。 重要なポイントは ゼラチンを高温にしない事です。 （高温の糖液を混ぜ合わせてホイップする時に冷却しながら作ると上手に出来ます。） 後片付けは簡単！ （熱湯を道具にかけると簡単に固まったマシュマロが簡単に溶けます。） |
| ＡＬＬＡＢＯＵＴ 【レシピ】マシュマロ（ギモーブ） グラニュー糖 １５０ｇ 水あめ ２０ｇ 水 ６０ｃｃ 卵白 ７０ｇ 板ゼラチン １５ｇ コンスターチ ３０ｇ 粉砂糖 ３０ｇ |
ウーマンエキサイト 可愛いフランス菓子 ギモーブ ☆グラニュー糖 100ｇ フランボワーズピューレ70ｇ (フルーツのピューレ?酸味があるほうがアクセントになります） 粉砂糖 40ｇ ゼラチン5ｇ 熱いお湯 大さじ2 粉砂糖40ｇ |
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| 自由気ままな私と、ハワイアンキルト ギモーブの作り方 ☆グラニュー糖 100ｇ フランボワーズピューレ70ｇ 粉砂糖 40ｇ ★板ゼラチン5ｇ たっぷりのお水でふやかして下さい。 粉砂糖40ｇ←ミルクジャムの時は不要です |
健康派おかしレシピ ギモーブ・ショコラ 水 ７０ｍｌ （７０ｇ） ハチミツ （アカシアなどのクセの無いもの） ４０ｇ グラニュー糖 １５０ｇ 板ゼラチン ７枚 （粉ゼラチンだったら、１４ｇ） 卵白 ３個分 ダークチョコレート ５０ｇ （刻んでおく） カルアミルク（他のリキュールかミントエッセンス） ５滴 片栗粉かコーンスターチ 適宜 |
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| タカ食品工業㈱ 「ギモーヴ（マシュマロ）」 グラニュー糖 ・・・ 300ｇ 転化糖 ・・・ 100ｇ ※ ・・・ 下記参考 板ゼラチン ・・・ 22.5ｇ 転化糖 ・・・ 125ｇ ※ラズベリーの場合 SFフランボワーズ ・・・ 200ｇ ※ストロベリーの場合 SFセンガセンガーナ ・・・ 200ｇ クエン酸50％液 ・・・ 2.5ｇ ※パッションの場合 FEパッションE-610 ・・・ 140ｇ FEアプリコットE-603 ・・・ 60ｇ ※青リンゴの場合 FEアオリンゴE-623 ・・・ 200ｇ お好みで緑色素 |
午後のひととき マシュマロ 粉ゼラチン 20g 水 120ｍｌ グラニュー糖 120ｇ メレンゲ 卵白 2個分 グラニュー糖 30ｇ 食 紅 ごく少量 溶き水 ごく少量 コーンスターチ 適量 |
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| じゃじゃじゃＴＶ ギモーヴ グラニュー糖 150ｇ 水 60ｇ みずあめ 30ｇ 粉ゼラチン 7g 水 35g 卵白 50g バニラエッセンス 少々 粉糖、コンスターチ １：１ |
ぶんぶんテレビ ギモーヴ・オ・フランボワーズ グラニュー糖140ｇ レモン果汁7.5ｇ 粉糖150ｇ |
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| ★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ マシュマロの作り方＆レシピ 卵白 １００ｇ 砂糖 １５０ｇ （上白糖、グラ糖） 水飴 ５０ｇ フルーツピューレ １００ｇ ゼラチン ２０ｇ 粉糖又はコーンスターチ 少々 |
マダムミネルヴァ の美食日記 オリーブオイルのギモーヴ 転化糖：180g グラニュー糖：240g 水：60cc ゼラチン：16g 水：36cc オリーブオイル：30g 緑の食用色素：少々 グリーンオリーブのみじん切り：少々 |
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| Yahoo!グルメ 簡単マシュマロ 粉ゼラチン 10g 水 80～90ｍｌ 砂糖 100ｇ 卵白 1個分 バニラエッセンス 少々 コンスターチ（または片栗粉） 適量 |
Nick!s Whisks お菓子の作り方 マシュマロの作り方 粉ゼラチン 15g 水 150ｍｌ 砂糖 120ｇ 卵白 2個分 バニラエッセンス 少々 |
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| wayogashi.com マシュマロのレシピ 粉ゼラチン：大さじ２ 卵白：２個 上白糖：２１０ｇ ( 大さじ１と２カップ ) バニラエッセンス：少々 コーンスターチ：少々 水：１００ｃｃ |
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マスコミ関係
りんく
創作マシュマロ工房 ＭＩＦＵＫＵ（マシュマロのおっぱい）健康茶を手作りしましょう も ヨロシク！
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