PM５：３０〜PM８：３０（オーダーストップ）
￥4300
- 本日のオードブル
- 本日のスープ
- 天然鮮魚のポワレ 本日のスタイルで
- 茶美豚ロース肉のソテー粒マスタードのソース
又は、仔鴨胸肉のラケ フランボワースのソース - デザート・自家製パン・コーヒー
コース
￥6500
- 食前のお愉しみ〜ボタン海老のマリネとブランマンジェ〜
- 活アジのスモーク、トリ貝、活タコ、ツブ貝のジュレ寄せ
- 仏産 鴨のフォアグラソテー カボチャとイベリコッチョリソーのパンケーキ添え
- 吉積さんの「新玉ねぎのポタージュとうすいえんどう 2色のコントラストで
- 本日の鮮魚 新じゃが芋のニョッキとグリーンアスパラのスープ仕立て
- ※メインデッシュをお選びください 「オーストラリア産ソルトブッシュラムのロティ・ソース ･
- ジュ･ダニョー」 「コック・オ・ヴァン シャンピニヨンデュクセルと季節の温野菜と共に」 「和牛フィレ肉のパン粉焼き ソースボルドレーズ」
- 本日のデザート．小菓子・自家製パン・コーヒー
Ｂコース
￥7400
- 食前のお愉しみ〜ボタン海老のマリネとブランマンジェ〜
- 活アジのスモーク、トリ貝、活タコ、ツブ貝のジュレ寄せ
- 仏産 鴨のフォアグラソテー カボチャとイベリコッチョリソーのパンケーキ添え
- 吉積さんの「新玉ねぎのポタージュとうすいえんどう 2色のコントラストで
- 活オマール海老のロティ 新じゃが芋のニョッキとグリーンアスパラのスープ仕立て
- ※メインデッシュをお選びください 「オーストラリア産ソルトブッシュラムのロティ・ソース･
- ジュ･ダニョー」 「コック・オ・ヴァン シャンピニヨンデュクセルと季節の温野菜と共に」 「和牛フィレ肉のパン粉焼き ソースボルドレーズ」
- 本日のデザート．小菓子・自家製パン・コーヒー
◆「シェフのスペシャリテ」￥10,000より
※３日前のご予約で承ります
（アワビやキャビアなど、シェフのスペシャリテをお楽しみいただけます）
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