食中毒の予防

食中毒の予防の大原則は 1.菌をつけない。(手洗いを徹底する。) 2.菌を増やさない。(食品を冷凍保存する調理後速やかに食べる) 3.菌をやっける。(食品を加熱する。) です。

ノロウィルスよる食中毒 腸管出血性大腸菌感染症(Ｏ−１５７) 大阪府が作成した食中毒防止のリーフレットが下記のホームページに 掲載されています。 http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/index.htm

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